潛江市人大信(xin)息網 潛江人民政府信(xin)息網 潛江市政協委員bei)/a>
手 機(ji)
網 站
雲 上
潛 江
官 方(fang)
微 信(xin)

[新(xin)華網]潛江小(xiao)龍(long)蝦產業鏈上的龍(long)蝦達人
時間(jian)︰2020-03-31 17:16:00   來源︰新(xin)華網    分享到︰


圖為航拍(pai)潛江生態(tai)龍(long)蝦城。新(xin)華網 李征崢 攝
 
  新(xin)華網武漢7月25日電(肖進安 夏國燕 李征崢)湖北潛江小(xiao)龍(long)蝦產業歷(li)經近20年的發展(zhan),已yan)緯杉 蒲yan)示範(fan)、良種選育(yu)、苗(miao)種繁殖、龍(long)蝦養殖、加工出(chu)口、餐飲服務、冷(ling)鏈物流、精深加工于一體的產業化格局。起(qi)初被(bei)視(shi)為“害蟲”的外來物種zhong)×long)蝦,在潛江衍生出(chu)數百億元的大產業。而在這個產業鏈條中(zhong),劉主(zhu)權、李代軍、鄭玉(yu)林、張(zhang)國安等龍(long)蝦達人,用自己的智慧,不斷將潛江小(xiao)龍(long)蝦產業發展(zhan)推向更高(gao)的層次,使潛江小(xiao)龍(long)蝦走出(chu)湖北,走向世界。
 

圖為“蝦稻連作”第(di)一人劉主(zhu)權。 新(xin)華網 肖進安 攝
 
  劉主(zhu)權︰“蝦稻連作”第(di)一人
 
  90年代末,當小(xiao)龍(long)蝦在田(tian)間(jian)地頭野蠻(man)成長的時候(hou),潛江積玉(yu)口鎮(zhen)寶(bao)灣(wan)村農民劉主(zhu)權第(di)一個想到將小(xiao)龍(long)蝦放在水稻田(tian)里飼養,“蝦稻連作”便發源于此。這種養殖模式自推廣以(yi)來,成千上萬(wan)農民因此而增(zeng)收增(zeng)效(xiao)。
 
  積玉(yu)口鎮(zhen)位于潛江、荊州、荊門三(san)地交(jiao)界的地方(fang),是典(dian)型的水網湖區。積玉(yu)口盛產魚、蝦、蟹、蓮藕(ou)多種水產品,清朝乾(qian)隆時期的貢米“鳳蛟(jiao)米”就產自積玉(yu)口。同時,積玉(yu)口地勢(shi)高(gao)低落差相(xiang)對(dui)較大,低湖地長期受到水的困擾,一年只能種一季中(zhong)稻,種田(tian)收入(ru)低。
 
  寶(bao)灣(wan)村位于積玉(yu)口鎮(zhen)西南xi)浚 塹dian)型的“水袋(dai)子(zi)”村。90年代末,寶(bao)灣(wan)村有(you)1900多人,1700畝土(tu)地,人多地少,村里群眾和干部經常為交(jiao)公(gong)糧和提留、電費打架扯(che)皮。常年入(ru)不敷出(chu),村民紛紛zhou)諄耐獬chu)打工。
 
  劉主(zhu)權1980年高(gao)中(zhong)畢(bi)業後,一直在外打工闖蕩(dang),他(ta)先後做過魚販子(zi)、谷販子(zi)、賣過服裝,也在村里開過手扶拖拉機(ji),幫人抽水、打谷qu)992年,劉主(zhu)權從借糧湖聯合(he)養殖公(gong)司回(hui)到村里,先後擔(dan)任過寶(bao)灣(wan)村九組(zu)組(zu)長和村委會副主(zhu)任。1998年夏天,36歲的劉主(zhu)權當選為寶(bao)灣(wan)村黨支部書記。
 
  劉主(zhu)權說dan) 貝逯 槭保 舜謇鎘you)一百多萬(wan)元的債務外,當時村里還有(you)大量的拋荒田(tian)。為完成鎮(zhen)里下(xia)達的消滅150畝拋荒田(tian)的指標任務,1999年10月,他(ta)和村里的電工褚洪榮分別承(cheng)包(bao)了70畝和80畝低湖田(tian)。
 
  “承(cheng)包(bao)以(yi)後,當時自己也沒有(you)好的主(zhu)意(yi),但(dan)我作為村委書記有(you)責任有(you)義務,完成消滅拋荒地的任務。”劉主(zhu)權回(hui)憶(yi),承(cheng)包(bao)的土(tu)地放置了一段wen)奔jian),他(ta)在田(tian)間(jian)轉悠時,看到jiao)牡乩 ?慫 cao),還有(you)一些蝦子(zi)在里面,他(ta)琢磨(mo)著(zhou)養蝦。
 
  為了保險(xian)起(qi)見,第(di)一年也就是1999年,劉主(zhu)權的蝦稻是分開的。他(ta)買(mai)了五百多斤蝦子(zi)放在30畝地里,另外40畝田(tian)拿(na)來種水稻,沒想到養蝦子(zi)you)xiao)益還不錯。他(ta)打算賣掉40%的蝦子(zi),剩余60%等到行情(qing)更好時再賣。不料天氣太冷(ling)或太熱時,蝦子(zi)都(du)開始打洞,摸索到蝦怕熱qu)?呂ling)的習性,第(di)二年(2000年)劉主(zhu)權開始蝦稻連作,養一季蝦,種一季水稻。
 
  蝦稻連作模式後來又發展(zhan)成蝦稻共作模式,迅速(su)帶動了潛江市蝦稻產業的發展(zhan)。目前,潛江蝦稻共作面積已達75萬(wan)畝,並且蝦稻共作模式已在全(quan)國推廣。劉主(zhu)權也先後到過貴州、安徽、江西、四(si)川、湖南等地進行技術指導(dao),現zhi)芷贛詘不帳:沙竅兀 傅dao)當地發展(zhan)蝦稻養殖。
 
  “養蝦是我堅(jian)持最久的一件事情(qing)。”劉主(zhu)權接(jie)受新(xin)華網采訪時說dan) 易畬蟺拿(na)蝸朧竊諶quan)國各地巡回(hui)推廣小(xiao)龍(long)蝦養殖技術,讓能養殖cheng)xiao)龍(long)蝦的地方(fang)都(du)養起(qi)來。
 

圖為油燜大蝦發明者(zhe)李代軍。新(xin)華網 夏國燕 攝
 
  李代軍︰油燜大蝦發明者(zhe)
 
  目前,潛江小(xiao)龍(long)蝦連鎖餐飲店已達2500多家(jia),潛江還打jiao)熗艘yi)小(xiao)龍(long)蝦為主(zhu)題集購物、旅游(you)、餐飲、娛樂為一體的龍(long)蝦美食城,開啟小(xiao)龍(long)蝦美食風潮的正是“小(xiao)李子(zi)”李代軍首創的“油燜大蝦”。
 
  1998年,李代軍和妻子(zi)經營了一家(jia)小(xiao)餐館。妻子(zi)的拿(na)手菜油燜仔(zi)雞在店里最受歡迎(ying),李代軍當時只是在店里幫忙(mang)打打下(xia)手。一次,李代軍從田(tian)溝(gou)里釣了野蝦子(zi)帶到jiang)凸藎 悶拮zi)不注意(yi),李代軍丟了一只整蝦到jie)挽俗zi)雞鍋(guo)里。帶殼燜的小(xiao)龍(long)蝦肉質(zhi)清甜,加you)嫌挽寺ru)味(wei),味(wei)道非(fei)常可口。
 
  在這樣一個偶然舉動後,李代軍萌生一個念(nian)頭,做一道小(xiao)龍(long)蝦菜si)罰 擋歡 昀 墓絲鴕不嵯xi)歡。李代軍反復試驗,研(yan)發了“油燜龍(long)蝦”這道菜si)貳2?遙 挽誦xiao)龍(long)蝦受到顧客一致好評。那時候(hou),在小(xiao)餐館吃飯gou)畝du)是熟客,他(ta)們親(qin)切地稱呼(hu)李代軍為小(xiao)李子(zi),一來二去(qu),“小(xiao)李子(zi)油燜大蝦”也就叫開了。2003年,李代軍擴(kuo)大門面專做小(xiao)龍(long)蝦,也就是位于潛江江漢油田(tian)五七大道的“小(xiao)李子(zi)油燜大蝦”。
 
  如今,潛江小(xiao)龍(long)蝦已經走出(chu)湖北、走出(chu)國門,五七大道的“小(xiao)李子(zi)油燜大蝦”也走進了潛江城,在潛江擁有(you)兩家(jia)分店。但(dan)李代軍告(gao)訴新(xin)華網,“我有(you)很多走出(chu)潛江開分店的機(ji)會,我yi)揮you)盲目擴(kuo)張(zhang)。我希(xi)望(wang)這個味(wei)道在潛江扎根,成為潛江獨有(you)的味(wei)道,並且一直在潛江傳承(cheng)下(xia)去(qu)。”
 
  潛江小(xiao)龍(long)蝦發展(zhan)起(qi)步已近20個年頭,油燜龍(long)蝦也走過了近20個年頭,李代軍五七大道起(qi)家(jia)的老店仍然保持著(zhou)原(yuan)樣。店里有(you)五十來張(zhang)桌子(zi),妻子(zi)仍同員工一道挑蝦、洗蝦、做蝦。至今,潛江地道的食客,仍將五七大道“小(xiao)李子(zi)油燜大蝦”店作為油燜龍(long)蝦的發源地、標志地,每(mei)天晚上來這里品蝦的食客絡(luo)繹不絕。
 
  小(xiao)龍(long)蝦成為網紅美食,潛江小(xiao)龍(long)蝦口味(wei)也開枝散葉(ye),蒜(suan)蓉(rong)的、清蒸的、鹵味(wei)的,味(wei)道不盡相(xiang)同,食客盡可大快朵頤(yi)。“我的店都(du)jia)雜挽誦xiao)龍(long)蝦為主(zhu)打,客人大多都(du)是回(hui)頭fang)停 蟻xi)望(wang)他(ta)們感受到我ye)暈wei)道的堅(jian)持,並找回(hui)兒時的記憶(yi),找到家(jia)鄉的味(wei)道。”李代軍說。
 

圖為萊克公(gong)司創始人鄭玉(yu)林。新(xin)華網 李征崢 攝
 
  鄭玉(yu)林︰加工出(chu)口先行者(zhe)
 
  90年代末,小(xiao)龍(long)蝦在潛江還是一種害蟲,而作為鄉鎮(zhen)企(qi)業dao)jia)的鄭玉(yu)林卻發現了它的商業dao)壑怠5筆憊誄孕xiao)龍(long)蝦的人不多,小(xiao)龍(long)蝦沒有(you)太大市場,鄭玉(yu)林從國外市場入(ru)手,將加工小(xiao)龍(long)蝦遠銷歐美等地,開啟了潛江小(xiao)龍(long)蝦的工業化之路(lu)。
 
  1998年,江甦(su)等沿(yan)海地區已經開始收zhan)盒xiao)龍(long)蝦加工後出(chu)口歐美。那一年,鄭玉(yu)林在潛江浩口鎮(zhen)的湖北bei)院菩笄縈you)限(xian)公(gong)司當總經理,公(gong)司主(zhu)營蛋品出(chu)口和畜禽養殖加工。由(you)于中(zhong)小(xiao)型國有(you)企(qi)業改制,加you)系筆憊gong)司經營難以(yi)為繼(ji),鄭玉(yu)林做了一個大膽(dan)的決定,他(ta)買(mai)下(xia)食品廠,開始大刀闊斧地改革。
 
  當時,潛江的野生小(xiao)龍(long)蝦才5毛錢一斤,鄭玉(yu)林敏銳地察(cha)覺到這是一個商機(ji)。他(ta)開始招兵(bing)買(mai)馬,改變公(gong)司的經營方(fang)向,改做小(xiao)龍(long)蝦加工。1998年,鄭玉(yu)林將湖北bei)院菩笄縈you)限(xian)公(gong)司更名(ming)為湖北省潛江市禾億水產有(you)限(xian)公(gong)司,在潛江率(lv)先嘗試小(xiao)龍(long)蝦代加工,為沿(yan)海企(qi)業供貨,掙得(de)差價(jia)。
 
  “湖北是千湖之城,萊克就是取(qu)‘lake’(湖泊)的音譯命名(ming)的。”鄭玉(yu)林介紹(shao),2003年取(qu)得(de)自營進出(chu)口權後,公(gong)司更名(ming)為潛江市萊克水產食品有(you)限(xian)公(gong)司,至此,潛江小(xiao)龍(long)蝦真正意(yi)義地自主(zhu)出(chu)口、走出(chu)國門。經過兩年發展(zhan),萊克水產公(gong)司取(qu)得(de)產品出(chu)口創匯同行業第(di)一。也就在2004年,潛江一舉發展(zhan)成為小(xiao)龍(long)蝦出(chu)口冠軍,這個成績一直保持到今天。
 
  “我從事小(xiao)龍(long)蝦行業20多年來,從you)賜V溝(gou)氖慮qing)就是對(dui)企(qi)業的改造(zao)和新(xin)產業的拓展(zhan)。”近日,鄭玉(yu)林接(jie)受新(xin)華網采訪時表示。
 
  萊克公(gong)司2012年小(xiao)龍(long)蝦出(chu)口創匯額就突破(po)1億美元大關。去(qu)年,又與湖北省交(jiao)投(tou)du) 判 鄭 餐 zu)建(jian)湖北交(jiao)投(tou)萊克公(gong)司,現擁有(you)“三(san)廠一中(zhong)心(xin)、一院五基地”,具備(bei)了小(xiao)龍(long)蝦良種選育(yu)、種苗(miao)繁育(yu)、生態(tai)養殖、精深加工、外貿內銷、冷(ling)鏈物流、科技創新(xin)的完整產業鏈。
 
  鄭玉(yu)林介紹(shao),自發展(zhan)小(xiao)龍(long)蝦加工業以(yi)來,萊克已在浩口、高(gao)場、龍(long)灣(wan)等地建(jian)立了四(si)萬(wan)畝養殖基地,進行規(gui)範(fan)化的基地養殖,小(xiao)龍(long)蝦產量旺季時,萊克一天就可收zhan)00多噸。
 
  加工業的發展(zhan)使潛江小(xiao)龍(long)蝦養殖業邁向了規(gui)模化發展(zhan)之路(lu),談(tan)及(ji)企(qi)業未來的發展(zhan)規(gui)劃,鄭玉(yu)林表示,只有(you)失(shi)敗(bai)的企(qi)業dan) 揮you)失(shi)敗(bai)的行業dan) ta)將保持干勁,築牢萊克制造(zao)的話語權,築牢潛江小(xiao)龍(long)蝦在行業的話語權。
 

圖為潛江龍(long)蝦學(xue)院創始人su)zhang)國安。新(xin)華網 夏國燕 攝
 
  張(zhang)國安︰龍(long)蝦學(xue)院創始人
 
  近年來,潛江小(xiao)龍(long)蝦產業相(xiang)關從業人員已超過15萬(wan)人,當地也提出(chu)了“萬(wan)師千店工程”以(yi)及(ji)“走出(chu)去(qu)”發展(zhan)戰略,小(xiao)龍(long)蝦專業人才需求(qiu)越來越大。擔(dan)任潛江市xin)脞烤頻晷幸敵 嶧岢?惱zhang)國安看到這一趨勢(shi),創辦潛江龍(long)蝦學(xue)院,為小(xiao)龍(long)蝦產業發展(zhan)輸送專業人才。
 
  張(zhang)國安是土(tu)生土(tu)長的潛江人,1995年,25歲的他(ta)邁出(chu)潛江到廣州打拼,干的是服裝生意(yi)。一次偶然攀談(tan),張(zhang)國安得(de)知煙(yan)台的服裝市場行情(qing)較好,他(ta)隨即前往煙(yan)台,在這片“藍海”上開起(qi)了服裝店。短短幾(ji)年,他(ta)在煙(yan)台、青島等地拓展(zhan)了7家(jia)服裝店。張(zhang)國安說dan) 蕉  懦潭炔患ji)廣東,但(dan)山東的服裝店仍小(xiao)有(you)所成,原(yuan)因jiao)謨ldquo;搶先一步”。
 
  也正是這種“搶先一步”的眼光和思維,張(zhang)國安關注到家(jia)鄉潛江正走向高(gao)速(su)發展(zhan)之路(lu),2010年,他(ta)回(hui)到潛江。當時,潛江的江夏大酒店已幾(ji)近爛(lan)尾、無(wu)人問(wen)津(jin),張(zhang)國安籌集一億資(zi)金對(dui)其進行設(she)計、裝修,打jiao)斐汕苯 忠簧桃檔乇ldquo;鑽石國際大酒店”。在潛江酒店餐飲行業有(you)了一定威(wei)望(wang),後來他(ta)又出(chu)任潛江市xin)脞烤頻晷幸敵 嶧岢?/div>
 
  “通過協會,我的眼界也拓寬了。潛江小(xiao)龍(long)蝦聲名(ming)遠揚(yang),關鍵還在于技工,在于人。”張(zhang)國安意(yi)識到,潛江龍(long)蝦要久久飄香,必(bi)須有(you)過硬的廚師,必(bi)須要有(you)專業的訓練(lian),于是他(ta)又“搶先一步”,籌辦龍(long)蝦學(xue)院。組(zu)建(jian)團隊、籌措資(zi)金、考察(cha)校址、設(she)計建(jian)設(she)方(fang)案等,籌辦花了一年多時間(jian)。2015年9月,“潛江市小(xiao)龍(long)蝦烹飪職業dao)寄芘嘌笛xue)校”成立,2016年5月正式開學(xue)。
 
  張(zhang)國安之意(yi)並不在“學(xue)校”而在“學(xue)院”,他(ta)要將龍(long)蝦教育(yu)打jiao)斐梢渙韉鬧耙到逃yu)品牌。他(ta)擴(kuo)大投(tou)資(zi),將校址擴(kuo)大到10000平方(fang)米,並掛出(chu)了“潛江龍(long)蝦職業學(xue)院”的牌子(zi)。2016年12月,龍(long)蝦學(xue)院獲得(de)湖北省教育(yu)廳批復,正式招收大專層次的學(xue)生。潛江龍(long)蝦學(xue)院迎(ying)來它真正的轉折,培養普通專科層次的小(xiao)龍(long)蝦產業dao)際跫寄芐腿瞬擰/div>
 
  今年6月,潛江龍(long)蝦學(xue)院第(di)一屆“小(xiao)龍(long)蝦專業”的35名(ming)畢(bi)業生獲得(de)普通專科畢(bi)業證書,正式jiang)餃ru)社會。
 
  從學(xue)院的創辦到到第(di)一屆學(xue)生畢(bi)業dan) 餿絲蠢此si)乎(hu)是順理成章的事情(qing),張(zhang)國安在向新(xin)華網講(jiang)述創辦經歷(li)時介紹(shao),籌辦期間(jian)也是困難重重。龍(long)蝦學(xue)院可以(yi)說是全(quan)國龍(long)蝦教育(yu)的首創,既是首創,就意(yi)味(wei)著(zhou)沒有(you)借鑒的經驗,教材、教學(xue)都(du)是一片空(kong)白(bai)。但(dan)張(zhang)國仍然很有(you)信(xin)心(xin),“小(xiao)龍(long)蝦在全(quan)國的火爆現象說de)饜xiao)龍(long)蝦教育(yu)市場潛力巨大,潛江小(xiao)龍(long)蝦近些年的發展(zhan)也做出(chu)了不錯的成績,這兩者(zhe)給了我底(di)氣。”
 
  張(zhang)國安表示,龍(long)蝦教育(yu)打通了潛江小(xiao)龍(long)蝦產業的創新(xin)lu) zhan)環fang)冢 凳翟讜諗嘌ㄒ等瞬牛 yan)發飲食文化產品,用知識帶動生產力。“我從教育(yu)著(zhou)手,讓更多的人su)莆招xiao)龍(long)蝦he)喙?際  盟ta)們qin)魑 苯 xiao)龍(long)蝦的使者(zhe),向全(quan)國全(quan)世界散發。”
 
  據(ju)測(ce)算,2017年全(quan)國小(xiao)龍(long)蝦的產值是2000億元,2018年是4000億元,預計2019年可達8000億元。如今,小(xiao)龍(long)蝦產業已經形成巨大的產業鏈條,像巨輪一樣推動著(zhou)小(xiao)龍(long)蝦創造(zao)的產值以(yi)倍數增(zeng)長的趨勢(shi)不斷增(zeng)長。而這個鏈條的形成,得(de)益于劉主(zhu)權、李代軍、鄭玉(yu)林、張(zhang)國安等先行者(zhe)。他(ta)們從you)xiao)龍(long)蝦產業鏈上剖開一個切口,尋找到發展(zhan)機(ji)會,從而創造(zao)了個人的輝煌(huang)。當然,他(ta)們只是全(quan)國千千萬(wan)萬(wan)個小(xiao)龍(long)蝦達人的縮影。也正是千千萬(wan)萬(wan)個小(xiao)龍(long)蝦達人的智慧和創新(xin),匯聚成了小(xiao)龍(long)蝦產業發展(zhan)的澎湃力量。
 

圖為航拍(pai)潛江小(xiao)龍(long)蝦交(jiao)易中(zhong)心(xin)。新(xin)華網 李征崢 攝

相(xiang)關熱詞搜索︰小(xiao)龍(long)蝦 龍(long)蝦達人 產業鏈

上一篇︰[新(xin)華網]蝦稻連作發源地探尋潛江小(xiao)龍(long)蝦紅火的奧秘
下(xia)一篇︰最後一頁

小(xiao)編推薦
  • [新(xin)華網]潛江小(xiao)龍(long)蝦產
  • [新(xin)華網]蝦稻連作發源
  • [新(xin)華網]“中(zhong)國蝦稻連
  • [人民網]且看潛江龍(long)蝦
  • [潛江龍(long)蝦 勇闖天下(xia)
  • [潛江龍(long)蝦 勇闖天下(xia)

凡本網記者(zhe)署名(ming)文字、圖片,版權均屬潛江新(xin)聞網所有(you)xiao)H魏蚊教濉?淨蚋鋈耍 淳 頸ㄊ諶 壞de)轉載、鏈接(jie)、轉貼或以(yi)其他(ta)方(fang)式復制發表;

已經由(you)本網授權的na)教濉?荊 諳xia)載使用時必(bi)須注明 “來源︰潛江新(xin)聞網”,違者(zhe)本網將依法追究法律責任。

新(xin)聞熱線︰0728-6230933 廣告(gao)熱線︰13997969898 技術服務︰15307228811

中(zhong)共潛江市委宣傳部主(zhu)管(guan) 潛江市網絡(luo)新(xin)聞中(zhong)心(xin)主(zhu)辦  互聯網新(xin)聞信(xin)息服務許(xu)可證︰42120180014 鄂ICP備(bei)12000686號-1

信(xin)息網絡(luo)傳播視(shi)听節目備(bei)案號︰鄂備(bei)2011012

潛江新(xin)聞網 版權所有(you)

凤凰体彩娱乐 | 下一页